奶酪（關(guān)于奶酪的簡(jiǎn)介）

2022-09-03 02:13:34 編輯：周朋浩來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，奶酪，關(guān)于奶酪的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常

大家好，奶酪，關(guān)于奶酪的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。

3、就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

4、奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭。

本文關(guān)于奶酪的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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