白玉蘭酒店“見面吧”：你和家只差一碗面的距離

都說酒店是旅途中的“家”，可這個家卻總少一點(diǎn)熟悉的味道，這味道可能是小時候外婆燒的菜，也可能是回家開門那剎那聞到的飯香。在酒店標(biāo)準(zhǔn)化餐飲的服務(wù)中，消費(fèi)者開始吐槽酒店餐飲不走心，品嘗到的味道越來越趨同。那么這個“家”的味道應(yīng)該如何營造?

離家餃子 回家面 一碗面開啟溫暖之旅

白玉蘭酒店選擇推出自助式【見面吧】。俗語“離家餃子 回家面”，在中國歷史悠久的飲食文化中，【面】具有豐富的內(nèi)涵，代表幸福吉祥，也承載著人們關(guān)于家的溫暖記憶。

在各地，擁有各式風(fēng)味面條，如北京的打鹵面、上海的陽春面、山東的伊府面、山西的刀削面、四川的擔(dān)擔(dān)面、湖北的熱干面、福建的八寶面、河南的干撈面等等，有細(xì)如絲線的面條，也有寬如腰帶的面條，形式不可勝數(shù)。當(dāng)旅途疲憊回到酒店時，吃上一碗自己親手DIY的香噴噴冒著熱氣的面條，那熟悉的味道仿佛在告訴自己，到家了，很安心。

在白玉蘭酒店【見面吧】可以親手DIY自己喜愛的各式面條

在白玉蘭酒店【見面吧】，客人即便起得再晚，也能享受一碗熱乎乎的筋道的散發(fā)著樸實(shí)麥香的面。記者在近期開業(yè)的白玉蘭品牌商務(wù)版首店——白玉蘭上海人民廣場酒店大堂靈動空間看到，【見面吧】很受習(xí)慣晚起的年輕客群喜愛，上午9點(diǎn)鐘以后一直座無虛席。

白玉蘭品牌商務(wù)版首店開業(yè)慶典現(xiàn)場，吸引眾多年輕住客參與【見面吧】游戲互動

我的美味我做主 一碗面也要有儀式感

區(qū)別于其他酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)化的面條餐品提供，白玉蘭酒店【見面吧】自助面吧DIY形式良好的吸引了消費(fèi)者的注意。“我的美味我做主”，白玉蘭酒店【見面吧】提供9種以上面條、3種以上蔬菜、3款以上小料、3款以上醬料、4款以上調(diào)料、2款以上澆頭，客人可根據(jù)自己的喜好自由搭配食材及配料，做一碗屬于自己的獨(dú)一無二的面條。

【見面吧】每日供應(yīng)新鮮豐富的食材

這極好的解決了住客的口味喜好問題，同時考慮到住客的實(shí)際動手能力，酒店還貼心準(zhǔn)備了囊括多種經(jīng)典面食制作方法的食譜，會詳細(xì)告訴住客面條的烹飪時間等，為住客DIY面條成品的品質(zhì)提供保障。

【見面吧】煮面三步曲

除了食材的用心，食譜的貼心，白玉蘭酒店【見面吧】在器皿選擇上也十分講究，品牌團(tuán)隊(duì)特別定制了便于放置筷子的精致白瓷面碗，讓客人享用一碗面也能感受白玉蘭酒店品牌所倡導(dǎo)的生活儀式感。

當(dāng)?shù)厝宋捏w驗(yàn)從見【面】開始

除了DIY這個獨(dú)特優(yōu)勢之外，基于白玉蘭酒店一直所秉承的【一城一店一品】品牌運(yùn)營理念，【見面吧】結(jié)合酒店所在地的面食文化，引入當(dāng)?shù)靥厣媸场Ｒ园子裉m上海人民廣場酒店為例，【見面吧】就為住客提供極具老上海特色的辣肉面及蔥油拌面。

白玉蘭上海人民廣場酒店【見面吧】讓客人足不出戶就可以享用地道老上海特色的辣肉面及蔥油拌面

著名美食家蔡瀾說，“了解一座城市，最好的辦法，就是去街邊吃最具當(dāng)?shù)靥厣娘埐?rdquo;。在經(jīng)過3000多年的發(fā)展，被廣泛接受的面食文化在每個地方，融入當(dāng)?shù)氐纳罘绞郊翱谖断埠?，形成專屬的印記，并成為一張金燦燦的城市名片。比如只要提到武漢，人們總會輕易的聯(lián)想到熱干面，而說起北京，炸醬面是個繞不過的話題，河南燴面、成都擔(dān)擔(dān)面、蘭州拉面、南京鴨血粉絲湯、杭州片兒川、廣州云吞面……

每個人對于陌生城市的初印象可能就來自于這一道道爛熟于心的面條名字。借助白玉蘭酒店，住客不再需要走街串巷去尋覓，只需來到【見面吧】，輕松開啟當(dāng)?shù)厝宋捏w驗(yàn)。

【見面吧】的推出并不是白玉蘭酒店品牌的一時興起，而是基于錦江都城酒店管理有限公司多年積累的餐飲數(shù)據(jù)以及對于賓客口味的研究而推出的，也是白玉蘭酒店品牌對于打造“全日制輕食餐飲”概念的又一項(xiàng)重要嘗試和舉措。由“用心，為你更好”的品牌理念出發(fā)，說明定位優(yōu)選服務(wù)的白玉蘭酒店自品牌創(chuàng)建之初就結(jié)合對標(biāo)消費(fèi)群體的需求進(jìn)行產(chǎn)品及服務(wù)的打磨。這為品牌的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，截止目前，白玉蘭酒店已經(jīng)開業(yè)超80家。未來，憑借這個優(yōu)勢，白玉蘭酒店品牌還將獲得更好的發(fā)展。