膽堿（關(guān)于膽堿的介紹）

2022-06-04 23:23:21 編輯：倪靄飛來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。膽堿，關(guān)于膽堿的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、膽堿（C5H15NO2）首次由Streker在

大家好，小安來為大家解答以上的問題。膽堿，關(guān)于膽堿的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、膽堿（C5H15NO2）首次由Streker在1894年從豬膽汁中分離出來，1962年被正式命名為膽堿，現(xiàn)已成為人類食品中常用的添加劑。

2、美國的《聯(lián)邦法典》將膽堿列為“一般認(rèn)為安全”（Generallyrecognizedassafe）的產(chǎn)品；歐洲聯(lián)盟1991年頒布的法規(guī)將膽堿列為允許添加于嬰兒食品的產(chǎn)品。

3、膽堿是帶正電荷的四價堿基，是所有生物膜的組成成分和膽堿能神經(jīng)元中的乙酰膽堿的前體。

4、膽堿在胞漿中的濃度為8～25微摩爾/升，在腦中濃度為25～50納摩爾/升。

5、機(jī)體內(nèi)膽堿的獲取或者通過肝，卵之類的食物〔主要以磷膽酰膽堿(PC)和卵磷脂的形式存在〕，或者由內(nèi)源性合成的PC而來〔通過磷脂酰乙醇胺(PE)的連續(xù)甲基化過程〕。

6、機(jī)體除了從作為大分子PC的一部分而取得膽堿以外，不能通過其他途徑生成膽堿。

7、然而，所有的細(xì)胞顯然都通過PE甲基化而合成PC，并且所有的細(xì)胞都能在磷脂酶D或其他磷脂酶類催化下使食物和內(nèi)源性PC中的膽堿游離出來。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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