紫薯稀飯為啥是綠色的（紫薯稀飯為什么成綠色了）

2022-06-08 07:55:07 編輯：祁慧悅來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。紫薯稀飯為啥是綠色的，紫薯稀飯為什么成綠色了很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、紫薯粥變綠是因

大家好，小安來(lái)為大家講解下。紫薯稀飯為啥是綠色的，紫薯稀飯為什么成綠色了很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、紫薯粥變綠是因?yàn)樽鲜砗谢ㄇ嗨?，這種水溶性色素的顏色會(huì)隨著現(xiàn)有環(huán)境的酸堿度而變化。在酸性環(huán)境下時(shí)，呈紫色，如在紫薯中，而煮出來(lái)的粥是堿性的，所以變成藍(lán)綠色。

2、只要加一點(diǎn)點(diǎn)白醋或者檸檬汁之類(lèi)的酸性液體就能變回紫色。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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