蛋白酶的作用位點是什么（蛋白酶的作用）

2022-06-11 16:35:06 編輯：祿靜娟來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。蛋白酶的作用位點是什么，蛋白酶的作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈

大家好，小安來為大家講解下。蛋白酶的作用位點是什么，蛋白酶的作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱。按降解多肽的方式可分為內(nèi)肽酶和末端肽酶。前者能從中間切斷高分子量的多肽鏈，形成低分子量的朊病毒和蛋白胨；后者又可分為羧肽酶和氨肽酶，從多肽的游離羧基端或游離氨基端逐一水解肽鏈，產(chǎn)生氨基酸。

2、蛋白酶的作用水解細(xì)胞間的蛋白質(zhì)，從而分散細(xì)胞。不同的組織或細(xì)胞對胰酶有不同的反應(yīng)。胰酶分散細(xì)胞的活性還與其濃度、溫度和作用時間有關(guān)。pH在溫度時，胰酶溶液的作用能力最強。使用胰酶時，要控制好濃度、溫度和時間，避免消化過度造成細(xì)胞損傷。由于鈣、鎂、血清和蛋白質(zhì)會降低胰酶的活性，因此在配制胰酶溶液時應(yīng)選擇不含鈣、鎂的BSS，如D-Hanks溶液。消化結(jié)束時，可用含血清培養(yǎng)基或胰蛋白酶抑制劑終止胰蛋白酶對細(xì)胞的作用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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