甜酒（關(guān)于甜酒的介紹）

2022-06-12 15:13:21 編輯：石博梁來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。甜酒，關(guān)于甜酒的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、甜酒（sweet wine），是以無色烈

大家好，小安來為大家解答以上的問題。甜酒，關(guān)于甜酒的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、甜酒（sweet wine），是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。

2、過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。

3、古之甜酒，無論以果實(shí)或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。

4、至唐代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時(shí)須經(jīng)壓榨過濾。

5、唐李白《金陵酒肆留別》詩中有“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）。

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