豆腐種類

2022-06-13 12:40:08 編輯：路輪言來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。豆腐種類很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、北豆腐：以鹵水為凝固劑制成，常見于中國北方，含水量

大家好，小安來為大家講解下。豆腐種類很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、北豆腐：以鹵水為凝固劑制成，常見于中國北方，含水量在~之間，質(zhì)地較硬。

2、南方豆腐腦：以石膏粉為凝固劑制成，多見于南方地區(qū)，含水量100%左右，質(zhì)地柔軟。

3、豆腐：采用葡萄糖酸--內(nèi)酯作為凝固劑，與傳統(tǒng)制作方法相比，提高了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，減少了環(huán)境污染。

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