什么是高級脂肪酸甘油酯（什么是高級脂肪酸）

2022-06-13 16:05:07 編輯：龍曉鵬來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。什么是高級脂肪酸甘油酯，什么是高級脂肪酸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、高級脂肪酸通常指碳

大家好，小安來為大家講解下。什么是高級脂肪酸甘油酯，什么是高級脂肪酸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、高級脂肪酸通常指碳到碳的一元直鏈羧酸，基本不溶于水，能被堿性水溶液溶解。這一特性在工業(yè)上常用于從非酸性化合物中提取脂肪酸。工業(yè)來源的脂肪酸大多是各種直鏈飽和和不飽和高級脂肪酸的混合物。此外，還有各種帶支鏈的脂肪酸。

2、自然界中的脂肪酸主要以酯的形式存在于動植物油脂中，天然脂肪酸的數量很少。早期的高級脂肪酸主要是從動植物油中提取的。隨著現代石油化學工業(yè)的發(fā)展，高級脂肪酸可以通過合成來生產。在美國和日本，仍以天然油脂為主要原料，同時也以烯烴為原料。中國、蘇聯和東歐國家主要以石蠟為原料。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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