魔芋絲是什么制成的（魔芋絲是什么）

2022-06-14 06:35:03 編輯：秦秀琬來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。魔芋絲是什么制成的，魔芋絲是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、魔芋絲是魔芋的絲，各大超市

大家好，小安來(lái)為大家講解下。魔芋絲是什么制成的，魔芋絲是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、魔芋絲是魔芋的絲，各大超市和市場(chǎng)都有賣(mài)。

2、魔芋是多年生草本植物。其主要成分是葡甘露聚糖，含有人體不能合成的鈣、鋅、銅等多種氨基酸和礦物質(zhì)。是一種低脂、低糖、低熱、不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等特點(diǎn)。它可用作凝膠、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和填料。它不僅在食品加工，而且在醫(yī)藥、保健等行業(yè)都有廣闊的應(yīng)用前景。

3、作為魔芋食品的原料，歷史悠久，魔芋食品的品種也越來(lái)越多，有魔芋粉絲、魔芋絲結(jié)、魔芋粉皮、魔芋筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦、魔芋豆腐、魔芋面條等。我國(guó)的云南、貴州、四川、廣東、福建等地對(duì)魔芋食品的消費(fèi)量很大。江蘇、北京、上海等地的消費(fèi)者對(duì)魔芋食品及其保健功能的認(rèn)知度逐漸提高，消費(fèi)呈上升趨勢(shì)。

4、魔芋被聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生組織認(rèn)定為“珍貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖的各種特定的理化性質(zhì)。

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