蔗糖的化學(xué)式（關(guān)于蔗糖的化學(xué)式的介紹）

2022-06-14 14:00:02 編輯：孔煙以來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。蔗糖的化學(xué)式，關(guān)于蔗糖的化學(xué)式的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蔗糖，是食糖的

大家好，小安來為大家解答以上的問題。蔗糖的化學(xué)式，關(guān)于蔗糖的化學(xué)式的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蔗糖，是食糖的主要成分，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。

2、有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。

3、相對密度1.587（25℃）。

4、有旋光性，但無變旋光作用。

5、普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實(shí)中。

6、在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。

7、蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品。

8、分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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