甜角（關(guān)于甜角的介紹）

2022-06-14 20:53:21 編輯：仇若瀅來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。甜角，關(guān)于甜角的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、甜角(Tamarindusindica)是蘇木科

大家好，小安來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。甜角，關(guān)于甜角的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、甜角(Tamarindusindica)是蘇木科酸豆屬常綠喬木，是酸角的變異品種，原產(chǎn)熱帶非洲，后經(jīng)蘇丹引入印度，再由亞洲南部傳播到波斯、阿拉伯國(guó)家和歐洲等地。

2、甜角成熟果肉含有豐富的有機(jī)酸、糖類(lèi)、氨基酸、B族維生素及各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，可生食或熟食，可加工成軟糖和其他食品，也可以加工成飲料。

3、其種子富含酸角多糖，為一種類(lèi)似果膠但性能又優(yōu)于果膠的良好食品增稠劑和穩(wěn)定劑，果實(shí)入藥有驅(qū)風(fēng)濕和抗壞血病之功效。

4、酸角從品種資源上分為酸型(酸豆或酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3個(gè)群體品種類(lèi)型。

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