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蘇打粉（關(guān)于蘇打粉的介紹）

2022-06-15 13:06:41 編輯：孔荷若來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。蘇打粉，關(guān)于蘇打粉的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗

大家好，小安來為大家解答以上的問題。蘇打粉，關(guān)于蘇打粉的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。

2、白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。

3、它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50°C以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270°C時(shí)完全分解。

4、碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。

5、此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。

6、碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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