海蜇用開水燙嗎（海蜇需要開水燙嗎）

2022-06-16 10:00:10 編輯：薛梁靜來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。海蜇用開水燙嗎，海蜇需要開水燙嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、海蜇又名水母，主要產(chǎn)于我國(guó)

大家好，小安來為大家講解下。海蜇用開水燙嗎，海蜇需要開水燙嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、海蜇又名水母，主要產(chǎn)于我國(guó)東南沿海。有時(shí)，水母經(jīng)常成群結(jié)隊(duì)地漂浮在海面上，有時(shí)它們會(huì)被擊中而擱淺在沙灘上。捕魚時(shí)，他們先用長(zhǎng)記號(hào)刺穿雨傘，然后用網(wǎng)捕捉。要加明礬和鹽，防止海蜇從海里撈出來后融化掉，所以吃的時(shí)候最好用清水泡一下，這樣可以把加進(jìn)去的成分去掉。有人會(huì)問，除了用清水浸泡，還需要用開水燙嗎？

2、其實(shí)海蜇是不能用開水燙的，因?yàn)橛瞄_水燙會(huì)讓海蜇瞬間繃緊，味道變得很硬。你只需要用溫水焯一下。熱燙時(shí)，將海蜇放入水中，然后迅速取出海蜇，立即淋浴，這樣處理后的海蜇口感酥脆，軟硬適中。

3、營(yíng)養(yǎng)專家介紹，海蜇必須浸泡更長(zhǎng)時(shí)間，最好是幾個(gè)小時(shí)。浸泡數(shù)小時(shí)不僅可以去除多余的明礬和鹽，還可以殺死水母本身的一種溶血性細(xì)菌，這種細(xì)菌在淡水中無法存活，所以用淡水浸泡可以有效殺死。另外，浸泡海蜇要經(jīng)常換水，至少一小時(shí)三次。

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