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大家好,小安來為大家講解下。魚的花膠是魚的什么部位,花膠是指什么魚的什么部位很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、 膠水,叫魚鰾,是各種魚鰾的干燥品。因盛產(chǎn)樹膠而聞名,它的別名是華嬌:
2、 從中醫(yī)的角度來說,花膠有滋補的治療作用,是用魚鰾干制成的。一般以鱘魚和大黃魚為原料。由于各種花膠魚鰾是用不同的魚加工而成,魚鰾的硬度也不同,分為寬肚、花膠、炸肚三種,其價格從每斤幾百元到幾千元不等。中國人從魚身上割下魚鰾食用,可以追溯到漢代以前。所謂魚鰾,記載于《齊民要術(shù)》年前。交化與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一。花膠被譽為“海人參”。其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素?;z不僅是一道著名的宴席菜肴,而且具有相當?shù)淖萄a和藥用價值?;z富含蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等。具有滋陰補腎的功效,能幫助人體快速消除疲勞,對手術(shù)患者傷口的恢復也有幫助。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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