吉士粉做蛋撻液（吉士粉是什么做的）

2022-06-20 13:40:10 編輯：華翠杰來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。吉士粉做蛋撻液，吉士粉是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、吉士粉由填充劑、穩(wěn)定劑、食

大家好，小安來為大家講解下。吉士粉做蛋撻液，吉士粉是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、吉士粉由填充劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組成。常見的吉士粉有奶味吉士粉、普通吉士粉、速溶吉士粉等。其中，速溶吉士粉是一種常見的香辛料粉，通常用于面包、西點(diǎn)的表面裝飾或內(nèi)部的餡和餡。可以直接溶于冷水中使用，是即食的餡料成分。

2、另外，吉士粉最初是西餐中用來做蛋糕、布丁的，后來由香港廚師引進(jìn)，才用于中餐烹飪。吉士粉易溶，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)(如蛋糕、蛋卷、餡糕、面包、蛋撻等糕點(diǎn))，因其特殊的香氣和口感，是理想的食品香辛料粉。

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