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1、吐魯番葡萄干,新疆特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2、葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實,做葡萄干的果實必須是成熟的果實。
3、葡萄干內(nèi)的含水量只有15—25%,其果糖的含量高達(dá)60%,因此它非常甜,可以保存很久。
4、吐魯番是中國葡萄主要生產(chǎn)基地,總產(chǎn)量占全疆的52.84%,全中國的五分之一。
5、新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名,吐魯番氣候炎熱而干燥,用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞,中間是木棍搭成的支架,將成熟的無核葡萄搭上,經(jīng)過熱風(fēng)的吹,很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。
6、吐魯番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著稱,而葡萄干恰恰反其道而行之。
7、2003年06月25日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“吐魯番葡萄干”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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