新鮮牛鞭怎么洗干凈

2022-06-26 19:40:12 編輯：方巖恒來源：

導(dǎo)讀先將整根牛鞭洗凈，剪開外皮，用開水燙一下?lián)瞥?，將外皮撕掉。然后把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除，再用剪刀從中間剪去血線。將牛鞭剪開后，你

先將整根牛鞭洗凈，剪開外皮，用開水燙一下?lián)瞥?，將外皮撕掉。然后把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除，再用剪刀從中間剪去血線。將牛鞭剪開后，你就可以清楚的看到尿道部分了，這是產(chǎn)生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不過不要切的太多，以免浪費。尿道剔除干凈后，再用刀剁去牛鞭頭部的臃腫部位。將經(jīng)過上述處理的牛鞭放入鍋中，加蔥、姜、山植、花椒各，八角、桂皮、香葉各，白酒，胡蘿卜，小火燉約鐘至五成熟，撈出洗凈即可。

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