黃酮醇（關(guān)于黃酮醇的簡介）

2022-07-16 14:02:37 編輯：喬卿偉來源：

導(dǎo)讀大家好，黃酮醇，關(guān)于黃酮醇的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、黃酮醇類(flavonols)是指含有2一苯基一3一羥基(或含氧取代)

大家好，黃酮醇，關(guān)于黃酮醇的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃酮醇類(flavonols)是指含有2一苯基一3一羥基(或含氧取代)苯駢γ一吡喃酮(2一苯基-3一羥基一色原酮)類化合物，是各類黃酮化合物中數(shù)量最多、分布最廣泛的一類，已發(fā)現(xiàn)約有1700多種。

2、其中最簡單的黃酮醇類化合物為7一羥基黃酮醇：唯一一個分子中含有氯原子取代黃酮醇類是chlorflavanin，具有抗真菌活性；含氧取代最多的黃酮醇是digicitrin。

3、槲皮素(quercetin)則是植物界分布最廣、最常見的黃酮醇類化合物。

4、蘆丁(rutin)是最常見的黃酮醇苷化合物，6一C一β一D一葡萄糖槲皮素苷(6一C一β一D一glucosylquercetin)則是已發(fā)現(xiàn)的為數(shù)不多的黃酮醇碳苷之一。

5、黃酮和黃酮醇具有C2～C3雙鍵、C4有羰基、C環(huán)成環(huán)，黃酮，有羥基取代為黃酮醇，如黃芩苷(baicalin)、槲皮素蘆丁等。

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