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大家好,碧螺春的產(chǎn)地,關(guān)于碧螺春的產(chǎn)地的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、太湖碧螺春是一種中國傳統(tǒng)名茶,由太湖洞庭山地區(qū)茶農(nóng)創(chuàng)制于清代康熙年間。
2、作為中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外。
3、太湖碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖之濱的洞庭山。
4、碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫畢露,銀綠隱翠,細(xì)嫩緊結(jié),有許多與其他名茶不同的特點。
5、沖泡后白云翻滾,雪花飛舞,香氣清高持久,水色淺,味醇而淡,回味無窮。
6、用溫開水沖泡,仍能沉于杯底。
7、如先放水后放茶,也照樣下沉,葉底如雀舌,放香展葉,堪稱名茶極品。
8、碧螺春采制技藝高超,采摘有三大特點:一是摘得早,二是摘得嫩,三是揀得凈。
9、通常采一芽一葉初展,芽長1.6-2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱“雀舌”。
10、碧螺春茶采摘時間較早,一般在谷雨前后采摘。
11、碧螺春炒制的特點:手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中有揉,炒揉結(jié)合,連續(xù)操作,起鍋即成。
12、主要工序為:殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
13、炒制時要做到“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細(xì)而不斷”。
14、高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6~7萬個,足見茶芽之細(xì)嫩。
15、炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
16、此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。
本文關(guān)于碧螺春的產(chǎn)地的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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