發(fā)面（關(guān)于發(fā)面的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 12:51:36 編輯：武婭輝來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，發(fā)面，關(guān)于發(fā)面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使

大家好，發(fā)面，關(guān)于發(fā)面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過(guò)程。

2、當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候，會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w。

3、這時(shí)，面團(tuán)的體積就會(huì)膨大，就發(fā)了起來(lái)。

4、發(fā)面，也指經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面。

5、發(fā)面，是在面食發(fā)展的過(guò)程中偶然被發(fā)現(xiàn)的，人類利用酵母發(fā)面的歷史已有5000年了。

本文關(guān)于發(fā)面的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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