蘿卜干（關(guān)于蘿卜干的簡(jiǎn)介）

2022-07-28 17:25:43 編輯：尉遲嬋媚來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，蘿卜干，關(guān)于蘿卜干的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國(guó)內(nèi)大眾喜愛(ài)一種獨(dú)具風(fēng)味的易

大家好，蘿卜干，關(guān)于蘿卜干的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國(guó)內(nèi)大眾喜愛(ài)一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。

2、富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物。

3、蘿卜干在潮汕稱(chēng)菜脯，咸香脆口，消食開(kāi)胃，與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱(chēng)潮汕三寶。

4、上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

5、蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過(guò)“曬、腌、藏”三道工序。

6、將蘿卜拔出洗凈，放太陽(yáng)下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿(mǎn)后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

本文關(guān)于蘿卜干的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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