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大家好,鱈,關(guān)于鱈的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、鱈魚(yú)(地方名稱:大頭青、大口魚(yú)、大頭魚(yú)、明太魚(yú)、水口、闊口魚(yú)、大頭腥、石腸魚(yú))。
2、純正鱈魚(yú)指鱈屬魚(yú)類,分為大西洋鱈魚(yú)(),格陵蘭鱈魚(yú)()和太平洋鱈魚(yú)。
3、鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚(yú)的概念擴(kuò)大到鱈科魚(yú)類,有50多種,它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域,重要魚(yú)種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈和狹鱈等。
4、鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類之一,具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
5、鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,可以活血祛癖;鰾可以補(bǔ)血止血;鱈魚(yú)的骨可以治腳氣;鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素;鱈魚(yú)的肝臟可用于提取魚(yú)肝油(含油量20%~40%)。
本文關(guān)于鱈的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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