山西刀削面（關(guān)于山西刀削面的簡介）

2022-07-29 11:26:48 編輯：翁妹廣來源：

導(dǎo)讀大家好，山西刀削面，關(guān)于山西刀削面的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的

大家好，山西刀削面，關(guān)于山西刀削面的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于山西及其周邊，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)的刀削面。

2、操作過程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。

3、山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽(yù)是山西美食最具代表性的名片之一。

4、2017年6月20日，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標(biāo)準(zhǔn)，刀削面的名詞標(biāo)準(zhǔn)翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實(shí)施。

本文關(guān)于山西刀削面的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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