毛哥老鴨湯（關(guān)于毛哥老鴨湯的簡(jiǎn)介）

2022-07-31 12:57:45 編輯：奚亨錦來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，毛哥老鴨湯，關(guān)于毛哥老鴨湯的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、毛哥老鴨湯是一道湯菜，主要由老鴨和成年酸蘿卜烹

大家好，毛哥老鴨湯，關(guān)于毛哥老鴨湯的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、毛哥老鴨湯是一道湯菜，主要由老鴨和成年酸蘿卜烹制。

2、先將老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中氽10分鐘左右氽去血水。

3、酸蘿卜改刀成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的長(zhǎng)條，泡姜切片，老姜切片，大蔥切段待用。

4、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至四成熱時(shí)，下入姜、蔥大火煸香，下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸，下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個(gè)小時(shí)，至湯白鴨香時(shí)放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌。

5、上桌時(shí)隨味碟。

6、鴨子吃完后可涮其他其他火鍋原料（如油麥菜、茼蒿、卷心菜、粉絲、凍豆腐、土豆、空心菜等等），也可邊吃邊喝湯。

本文關(guān)于毛哥老鴨湯的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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