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1、海膽蒸蛋是用海膽、雞蛋制作的一道家常菜。
2、雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
3、海膽卵成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。
4、海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。
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