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大家好,干鍋,關(guān)于干鍋的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、干鍋菜是由四川綿陽(yáng)流行開(kāi)來(lái)的一種菜式。
2、相對(duì)于火鍋而得名。
3、火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋菜湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行,后被川廚引進(jìn)并提升,形成了系列干鍋菜肴,如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。
本文關(guān)于干鍋的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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