谷氨酸發(fā)酵（關(guān)于谷氨酸發(fā)酵的簡介）

2022-08-25 21:28:31 編輯：林莎政來源：

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大家好，谷氨酸發(fā)酵，關(guān)于谷氨酸發(fā)酵的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、谷氨酸棒狀桿菌（Corynebacterium glutamicum）是近四十年來全球用以氨基酸發(fā)酵工業(yè)的主要生產(chǎn)菌，早在1957年由Kinoshita首次描述其為谷氨酸產(chǎn)生菌。

2、谷氨酸棒狀桿菌在分類上屬于革蘭氏陽性真細菌下的放線綱棒狀桿菌屬。

3、鏡下觀察細菌短桿，小棒狀，兩端鈍圓，菌體被染成藍紫色，為革蘭氏陽性菌。

4、谷氨酸棒狀桿菌嚴格好氧，不運動，不產(chǎn)生孢子，生物素營養(yǎng)缺陷型。

5、細胞壁含有meso-二氨基庚二酸、樹膠醛糖、阿拉伯糖、半乳糖和短鏈的C22-C36分枝菌酸。

本文關(guān)于谷氨酸發(fā)酵的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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