綠豆（關(guān)于綠豆的簡介）

2022-08-28 18:51:40 編輯：司馬永良來源：

導(dǎo)讀大家好，綠豆，關(guān)于綠豆的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳

大家好，綠豆，關(guān)于綠豆的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養(yǎng)與保健價值，被譽(yù)為“食中要物”、“濟(jì)世糧谷”、“清熱解暑良藥”。

2、中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性涼，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫、清膽?zhàn)B胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗過敏、保護(hù)肝臟和心血管、增強(qiáng)免疫力、排鉛等功效，適用于暑熱煩渴、里熱、小便不利、水腫、皮疹、食物及藥物中毒等。

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