平菇（關(guān)于平菇的簡介）

大家好，平菇，關(guān)于平菇的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、平菇（學(xué)名：Pleurotus ostreatus）也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

2、平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。

3、性別不同的單核菌絲結(jié)合(質(zhì)配)后，形成雙核菌絲。

4、雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。

5、雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進行細胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。

6、在子實層中，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔(dān)子，其遺傳物質(zhì)進行重組和分離，形成四個擔(dān)孢子。

7、孢子成熟后，從菌褶上彈射出來，完成一個生活周期。

8、由于平菇栽培的種類繁多，作為生產(chǎn)者來說要能從外觀簡單區(qū)別常見的種類，以避免產(chǎn)銷不對路。

9、所以，本文也主要從外觀上簡要介紹平菇幾個常見的栽培種類的形態(tài)特征。

10、①菌絲體。

11、人工栽培的各個種菌絲體均白色，在瓊脂培養(yǎng)基上潔白、濃密、氣生菌絲多寡不等。

12、糙皮側(cè)耳和美味側(cè)耳：氣生菌絲濃密，培養(yǎng)后期在氣生菌絲上常出現(xiàn)黃色分泌物，從而出現(xiàn)“黃梢”現(xiàn)象。

13、不形成菌皮。

14、平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。

15、中醫(yī)認為平菇性溫、味甘。

16、具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。

17、用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。

18、平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

19、2020年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，將在食用菌中已經(jīng)有15個種屬被列入保護作物名錄，平菇列入到了第十一批名錄。

本文關(guān)于平菇的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。