刀削面（關(guān)于刀削面的簡(jiǎn)介）

2022-08-06 17:36:07 編輯：凌容以來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，刀削面，關(guān)于刀削面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色傳統(tǒng)

大家好，刀削面，關(guān)于刀削面的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，流行于山西及其周邊，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)的刀削面。

2、操作過(guò)程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。

3、山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國(guó)五大面食，享有盛譽(yù)是山西美食最具代表性的名片之一。

4、2017年6月20日，國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，刀削面的名詞標(biāo)準(zhǔn)翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實(shí)施。

本文關(guān)于刀削面的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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