山雞蛋（關(guān)于山雞蛋的簡(jiǎn)介）

2022-08-10 11:42:45 編輯：司樂(lè)瑞來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，山雞蛋，關(guān)于山雞蛋的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、野雞蛋，又稱(chēng)山雞蛋，其含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12

大家好，山雞蛋，關(guān)于山雞蛋的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、野雞蛋，又稱(chēng)山雞蛋，其含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。

2、雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類(lèi)或豆類(lèi)食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

4、外型一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。

5、褐色、淺褐色、灰色、藍(lán)色和白色。

6、，縱徑平均4．37厘米，橫徑平均3．43厘米，蛋形指數(shù)1．27左右。

本文關(guān)于山雞蛋的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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