Wolffer著名的桃紅葡萄酒的創(chuàng)造者將可愛的漢普頓人帶回家

為真正的桃紅色豪宅讓路。作為著名的漢普頓葡萄園沃爾夫莊園(Wolffer Estate)的首席釀酒師，羅曼羅斯(Roman Roth)是紐約人最喜歡的桃紅葡萄酒背后的男人。但是他在薩格港的家中 - 有一個游泳池，一個品酒室和一個酒窖 - 這個53歲的父親和醫(yī)生的妻子Dushy以及十幾歲的女兒英迪拉一起愉快地與商人交往。

“我們的房子所在的房產(chǎn)曾經(jīng)是一個農(nóng)場。我們的房子是谷倉，“他和Dushy在2000年購買的2,750平方英尺的三居室房產(chǎn)的Roth說。

與工作相比，家中的氛圍低調(diào)，特別是考慮到對沃爾夫輸出的高需求。但是，粉絲開始儲存他的“瓶裝夏天”品種需要幾十年的時間，他們的咖啡瓶裝飾著五顏六色的鮮花。“當(dāng)我們開始時，我們不得不乞求人們品嘗我們的葡萄酒，”葡萄種植者說。“現(xiàn)在，我們做得還不夠。”

出生于德國Rotteril的葡萄酒制作父母 - 他的父親Remigius制作了桶和葡萄酒，而他的母親Rosa幫助蒸餾并制作蘋果酒--Roth開始在16歲時研究這種工藝。“我喜歡季節(jié)性，創(chuàng)意部分和社會方面，“羅斯說，他于1992年從德國釀酒與葡萄栽培學(xué)院獲得碩士學(xué)位。

那一年，他和Dushy因為搬到澳大利亞而成長，她在那里長大。“已經(jīng)有一個受歡迎的聚會組織了，”羅斯說，然而他接受了Christian Wolffer的采訪 - 一位四年前從蒙托克公路購買葡萄園的商人 - 練習(xí)他的英語。沃爾夫于2009年去世，他飛往德國與這對夫婦見面; 三人喝了羅斯為自己的婚禮做的白頭翁。兩個月后，羅斯到達時帶著三個手提箱和一把吉他來幫助建立Wolffer Estate在長島的聲譽。

現(xiàn)在Wolffer的物業(yè)總面積達470英畝，包括西班牙和阿根廷的地塊，以及最初55英畝的Sagaponack葡萄園，這個姓氏已成為富裕的漢普頓夏季的代名詞。例如，Saks和Vogue去年7月共同贊助的派對，當(dāng)?shù)貞騽「＠约?018年詹姆斯比爾德基金會的廚師和香檳盛會，已經(jīng)在Sagaponack的滾動草坪上舉辦，而Roth的“夏日在瓶中”銷售每年最早出現(xiàn)在5月份。羅斯說：“我們有很多年輕顧客，桃紅葡萄酒是一種崇拜的葡萄酒。” “擁有如此受歡迎的東西是一個夢想。”

最初，Roths居住在Wolffer的房產(chǎn)中“在一個漂亮的車庫小屋里，只有兩分鐘的步行路程”，但決定在2000年尋找自己的地方。從那時起 - 隨著他的葡萄酒越來越受歡迎 - 羅斯的房子也在增長，設(shè)有品酒室，酒窖，休息室和游泳池。

雖然最初的谷倉被拆除，但由于東區(qū)建筑公司Chaleff和Rogers，羅斯現(xiàn)在的房子從其A形框架中汲取靈感。

羅斯說：“這是一個節(jié)能的家，超前于時代。” 一些環(huán)保的特點：沒有地下室 - “你必須加熱它并進行空氣調(diào)節(jié)” - 并且屋頂?shù)慕嵌确浅＿m合家庭的太陽能電池板系列。窗戶集中在住宅朝陽的南側(cè)。

羅斯開玩笑說他和專注于肉毒桿菌毒素注射劑的Dushy是唯一一個沒有被房子“歐洲風(fēng)情”嚇跑的買主。“有很多木材，”他說。“這里也有瓷磚地板 - 這不是人們想要的，但我們喜歡它。”

這對夫婦的國際真實內(nèi)涵在他們的內(nèi)部閃耀：簡單，東西方口音。“我的妻子出生在斯里蘭卡，所以她喜歡橙色和綠色等顏色，而木材則讓它變得溫暖，”羅斯說。(所有的墊子和拋出物都是用斯里蘭卡的手工織物制成的。)ABC Carpet&Home，宜家和古董店都有不拘一格的家具。

華麗的枝形吊燈掛在長長的餐桌上，羅斯經(jīng)常在那里招待 - “當(dāng)你在漢普頓有一所房子時，你有很多朋友” - 而立式鋼琴就在角落里。解釋羅斯，他被同事稱為“唱歌釀酒師”，并且是他教堂唱詩班的一部分，“我的女兒演得很好，但最終停止練習(xí)，但現(xiàn)在我偶爾也會演奏。”Dushy補充道，“我們通常會聘請一位鋼琴家我們，每個人都唱歌。

在外面，一條踩踏石頭的路徑，由Dushy的鮮花和草藥床構(gòu)成 - 即鼠尾草，迷迭香“和用于流行色彩的金蓮花”，她說 - 通往一個小型品酒室，最初是農(nóng)場的雞舍，并用原始的修復(fù)梁。

這對夫婦在2004年建造了品酒室以及房子。“我們增加了一個帶壁爐的起居室，下面還有一個小房間，因為什么是沒有酒窖的釀酒師?”

羅斯說，他在家中或與朋友一起度過他的勞動成果，一杯一杯。“我母親曾經(jīng)說你不想成為自己酒類商店中最好的顧客，”他開玩笑說。他經(jīng)常訪問他的葡萄園餐廳前哨Wolffer Kitchen，距離家約12分鐘步行路程。在冬天，他和他的家人將穿越越野滑雪板在那里跋涉。

2016年，Roths選擇了Dirtworks Landscaping的David Camp和Michael Rubin建造了一個游泳池，一個庭院和一個涼亭，他說這個地方將家庭聯(lián)系在一起。“它不深，大約4½英尺，所以太陽將它加熱。它真的很好地融合了整體感覺。“

可悲的是，漢普頓田園詩般的氛圍并不總是適用于負責(zé)夏季時尚葡萄酒的人。“有時在半夜我開車6分鐘到葡萄園檢查坦克的溫度，”他說。

如今，他每周花兩天時間在田間。“你想要完美成熟的葡萄釀造出美酒，”他說，并補充說他的同胞薩格港居民分享“我們對天氣的擔(dān)憂和迷戀，特別是在收獲時。

除了健康供應(yīng)的Wolffer年份 - “Noblesse Oblige”閃亮的桃紅葡萄酒是他的最愛之一 - 在他的酒窖中，Roth還收集了歐洲葡萄酒和香檳。“我最珍貴的一些瓶子是來自德國Rheingau [地區(qū)]的雷司令，以及Graham 2000年老式港口的三個大瓶。”就配件而言，他更喜歡Riedel的“Vinum Extreme”眼鏡，來自同一品牌的Swan Decanter和杜蘭德的開瓶器，羅斯稱之為“世界上最好的”。

當(dāng)然，羅斯收回了他生產(chǎn)的2019年“瓶裝夏天”中的432,000瓶葡萄酒中的一些 - 這里有6種葡萄品種，帶有哈密瓜，桃子和草莓的味道 - 供他個人收藏。他說：“我們的配給因此我們在這里有一些希望能持續(xù)到8月中旬。” “我們的經(jīng)銷商已經(jīng)售罄了幾個月。”2014年，Wolffer成為著名的粉紅色干燥品的頭條新聞。那一年，它產(chǎn)生了1,535個案例?，F(xiàn)在這個數(shù)字接近36,000。

盡管如此，他最珍貴的瓶子是2004年他的個人品牌“羅斯葡萄”，也在沃爾夫莊園出售。他計劃最終把它們交給女兒英迪拉，她在夏天在沃爾夫的品酒室和精品店工作。羅斯打趣道，“我希望她'能夠順利完成'。。。進入地窖。