烤乳豬是哪個(gè)菜系（關(guān)于烤乳豬是哪個(gè)菜系的簡(jiǎn)介）

2022-07-22 22:28:01 編輯：連恒華來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，烤乳豬是哪個(gè)菜系，關(guān)于烤乳豬是哪個(gè)菜系的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、烤乳豬是廣州最著名的特色菜，并且是...

大家好，烤乳豬是哪個(gè)菜系，關(guān)于烤乳豬是哪個(gè)菜系的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、烤乳豬是廣州最著名的特色菜，并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。

2、早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一，那時(shí)稱為“炮豚”。

3、在南北朝時(shí)，賈思勰已把烤乳豬作為一項(xiàng)重要的烹飪技術(shù)成果而記載在《齊民要術(shù)》中了。

4、他寫道：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常也。

5、”一千四百多年前，中國(guó)漢族勞動(dòng)人民烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實(shí)令世人贊嘆。

6、烤乳豬也是許多年來(lái)廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應(yīng)節(jié)之物，用乳豬祭完先人后，親戚們?cè)倬鄄褪秤谩?/p>

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