油面筋（關(guān)于油面筋的簡(jiǎn)介）

2022-08-03 04:48:19 編輯：談芬可來源：

導(dǎo)讀大家好，油面筋，關(guān)于油面筋的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆...

大家好，油面筋，關(guān)于油面筋的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。

2、油面筋以無錫產(chǎn)的最知名的生產(chǎn)始于清乾隆時(shí)代（18世紀(jì)中葉），至今已有260多年歷史。

3、當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱面筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內(nèi)煎炸，成為球形中空的油面筋。

4、清水油面筋的稱呼在清代末年（19世紀(jì)中期）出現(xiàn)，無錫第一家掛出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。

本文關(guān)于油面筋的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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