柚皮甙（關(guān)于柚皮甙的簡介）

2022-08-23 20:57:09 編輯：冉娟思來源：

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大家好，柚皮甙，關(guān)于柚皮甙的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、柚皮素(naringenin)在7碳位處與新橙皮糖成苷，稱柚皮苷，味極苦。

2、其在堿性條件下開環(huán)、加氫形成二氫查耳酮類化合物時(shí)，則是一種甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖的2000倍。

3、橙皮素大量存在于柑橘皮中，在7碳位處與蕓香糖成苷稱橙皮苷，在7碳位處與β-新橙皮糖成苷，稱為新橙皮苷。

本文關(guān)于柚皮甙的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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