紅燒豬肉（關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介）

2022-09-09 17:36:24 編輯：霍行雨來源：

導(dǎo)讀大家好，紅燒豬肉，關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、1．雞蛋破殼與干芡粉放入碗內(nèi)調(diào)勻成全蛋豆粉。2、青菜...

大家好，紅燒豬肉，關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、1．雞蛋破殼與干芡粉放入碗內(nèi)調(diào)勻成全蛋豆粉。

2、青菜頭去皮，切成大拇指粗的條。

3、姜拍破，蔥切成段。

4、2．豬肥瘦肉洗凈，切成1.3厘米見方的丁，放入全蛋豆粉碗內(nèi)，加鹽5克攪拌均勻待用。

5、3．鍋內(nèi)燒菜油至六成熱，用手將攪拌均勻的肉丁分散放入，炸至外呈深黃色，內(nèi)熟透心時(shí)撈起即成酥肉。

6、4．小鋁鍋放入鮮湯或清水燒沸，加入炸好的酥肉、姜、蔥、花椒、醬油、胡椒粉、鹽，再次燒沸后移至小火上慢燒半小時(shí)后，放入青菜頭燒約10分鐘。

7、揀去姜蔥不用，淋入少量水芡粉勾芡，盛入盤內(nèi)上桌。

本文關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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