生活中的肥牛包括什么（關(guān)于生活中的肥牛包括什么的簡(jiǎn)介）

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1、牛肉（拼音：niú ròu），指牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。

2、來源可以是奶牛、公牛、小母牛。

3、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

4、其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。

5、牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。

6、牛骨可用做飼料。

7、閹牛和小母牛肉質(zhì)相似，但閹牛的脂肪更少。

8、年紀(jì)大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬，常用來做牛肉末。

9、肉牛一般需要經(jīng)過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

10、牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%。

11、落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。

12、美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。

13、按2009年人年消費(fèi)來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克。

14、最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)。

15、牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。

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