大學社區(qū)成員分享國際感恩節(jié)慶祝活動的傳統(tǒng)美食

最近，近 700 名一年級國際學生和大學社區(qū)成員齊聚一堂，慶祝大學第 38 屆年度國際感恩節(jié)慶典，這是一項深受喜愛的大學傳統(tǒng)。該活動由校長之家和國際服務中心贊助，于 11 月 17 日在 Schine 學生中心的 Goldstein 禮堂和 Schine Underground 舉行。

大學在 1980 年代由當時的福音派牧師 TE Koshy 牧師發(fā)起，慶祝活動旨在向新的國際學生介紹美國的感恩節(jié)體驗。近四十年來，該活動一直是跨文化友誼、國際社會和友誼的慶祝活動。它被認為是美國大學校園中唯一的此類慶祝活動。“晚宴的精神是感恩的真正含義，”工程與計算機科學學院實踐教授、此次活動的聯(lián)合主持人陳露絲博士說。“當我們聚在一起分享這頓特別的大餐時，感恩的行為正在發(fā)生。”

國際服務中心主任、活動聯(lián)合主辦人胡安·塔瓦雷斯 (Juan Tavares) 表示，許多國際學生無法在假期回家。“這次活動讓國際學生有機會感受到他們在家，能夠聚在一起與這么多國際學生共進晚餐，”他說。

大學餐飲部準備并提供了一頓家庭式餐點，包括 600 磅火雞、300 磅調(diào)味品、16 加侖肉汁和 150 個南瓜和蘋果派(加鮮奶油，令許多學生滿意) .還提供猶太和清真火雞和素食選擇。來自大錫拉丘茲地區(qū)的供應商捐贈了所有的食物、床單和餐桌裝飾品。

除了準備和供應如此豐盛而重要的一餐的后勤工作外，餐飲人員還應對一項意想不到的挑戰(zhàn)。晚宴開始時間為下午 6:30 前二十分鐘，通往禮堂的電梯壞了。所有員工，包括 Schine 美食廣場的員工，都努力將熱盒推出 Schine 的前門，沿著 Einhorn Family Walk，沿著 Bird Library 前面的斜坡到達 Waverly Avenue，然后沿著斜坡進入 Goldstein Auditorium。