美國農(nóng)業(yè)部與普渡大學(xué)合作開發(fā)視頻系列來說明帶殼雞蛋加工和生產(chǎn)衛(wèi)生

2022-12-16 09:27:19 編輯：丁善寶來源：

導(dǎo)讀美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)營銷服務(wù)局 (AMS)、農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局 (ARS) 和普渡大學(xué)開發(fā)了一系列培訓(xùn)視頻undefined，展示了評估帶殼蛋加工設(shè)備的適當(dāng)衛(wèi)

美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)營銷服務(wù)局 (AMS)、農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局 (ARS) 和普渡大學(xué)開發(fā)了一系列培訓(xùn)視頻undefined，展示了評估帶殼蛋加工設(shè)備的適當(dāng)衛(wèi)生評估技術(shù)。雖然這些視頻中的做法是獲得美國農(nóng)業(yè)部分級的設(shè)施所必需的，但它們對于任何希望了解更多良好衛(wèi)生技術(shù)的帶殼雞蛋設(shè)施都很有價值。

為了支持近年來整個蛋品行業(yè)的新需求，AMS 審查了其內(nèi)部程序，以評估帶殼蛋加工廠的設(shè)備衛(wèi)生狀況。該機(jī)構(gòu)走訪了全國 30 多家?guī)るu蛋加工設(shè)施，以評估設(shè)備衛(wèi)生和一致性。為了記錄和分享發(fā)現(xiàn)，AMS 與 Purdue 和 ARS 合作開發(fā)了這個教育視頻系列。

這些視頻帶領(lǐng)觀眾了解帶殼雞蛋加工的每個階段，并解釋如何檢查設(shè)施的每個組件的衛(wèi)生效率。這 18 個視頻是帶殼雞蛋加工設(shè)施的重要資源，它們說明了在 USDA 分級人員進(jìn)行日常驗證之前清潔的機(jī)器和設(shè)施應(yīng)該是什么樣子。

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