寧波大閘蟹（關(guān)于寧波大閘蟹的簡(jiǎn)介）

2022-09-14 13:26:32 編輯：解蓉鳴來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，寧波大閘蟹，關(guān)于寧波大閘蟹的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、活梭子蟹買(mǎi)來(lái)后用刷子刷干凈，然后調(diào)制鹽水，按兩...

大家好，寧波大閘蟹，關(guān)于寧波大閘蟹的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、活梭子蟹買(mǎi)來(lái)后用刷子刷干凈，然后調(diào)制鹽水，按兩斤水一斤鹽或一斤水一斤鹽的比例徹底溶化，注意不能用開(kāi)水，最好是未煮的生水，用涼開(kāi)水蟹肉易發(fā)黑，把活蟹殼朝下分層疊裝進(jìn)瓷壇，最后倒進(jìn)鹽水，浸沒(méi)螃蟹即可。

2、如果口味淡的，夏季腌制4小時(shí)-6小時(shí)即可，冬季可適當(dāng)延長(zhǎng)；如果口味咸的，可腌制24小時(shí)。

3、撈出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，絕對(duì)不發(fā)黑，放一年都沒(méi)問(wèn)題。

4、外地人或很少吃蟹的人要備點(diǎn)藥，因?yàn)殡m然嗆蟹是腌過(guò)的，不過(guò)還是生的!。

本文關(guān)于寧波大閘蟹的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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