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電飯煲燉排骨要多久才熟

2022-09-28 21:54:33 編輯：石潔策 來(lái)源：
導(dǎo)讀 通常來(lái)說(shuō)20分鐘左右排骨就可以煮熟了。在生活中大家如果想吃燉排骨的話，要掌握好燉排骨的時(shí)間，如果用電飯煲的話，如果想吃那種脫骨的排骨，更加軟爛一些，也可以多去煮5分鐘，在排骨煮熟了之后可以稍微加入一點(diǎn)醋，這樣可以使得骨頭的營(yíng)養(yǎng)充分的進(jìn)行溶解，也可以增加排骨的風(fēng)味。
通常來(lái)說(shuō)20分鐘左右排骨就可以煮熟了。在生活中大家如果想吃燉排骨的話，要掌握好燉排骨的時(shí)間，如果用電飯煲的話，如果想吃那種脫骨的排骨，更加軟爛一些，也可以多去煮5分鐘，在排骨煮熟了之后可以稍微加入一點(diǎn)醋，這樣可以使得骨頭的營(yíng)養(yǎng)充分的進(jìn)行溶解，也可以增加排骨的風(fēng)味。
在燉排骨的時(shí)候最好選擇冷水的時(shí)候就下入鍋里，如果一開(kāi)始就選擇往電飯煲里放一些熱水的話，那么肉在表面上就會(huì)突然受到高溫，處于外層的部分蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)凝固狀態(tài)，里面的蛋白質(zhì)就不能夠進(jìn)行充分的溶解。
在煮排骨的時(shí)候不要太早的讓鹽，放入鹽會(huì)刺激肉中的水分向外流出，使得蛋白質(zhì)的凝固速度加快，也會(huì)對(duì)于排骨的鮮味有一些影響。如果排骨塊切的比較大的話，那么大家一定要燉的，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，而且在燉排骨的時(shí)候不要經(jīng)常掀蓋開(kāi)開(kāi)，這樣的話可以使得所有的味道都留在鍋里，最后燉出來(lái)的排骨，整體的口感會(huì)更好一些。
其實(shí)生活中除了燉排骨，外排骨的做法非常的豐富大家，還可以做紅燒排骨，五香蒸排骨，糖醋排骨等眾多的排骨菜肴。排骨本身既含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，還有磷酸鈣骨粘蛋白等眾多的營(yíng)養(yǎng)成分，所以經(jīng)常煮一煮排骨湯，既有味道好，同時(shí)還可以補(bǔ)充多種的營(yíng)養(yǎng)元素。
燉排骨的時(shí)候還可以在排骨湯中適量的放一些山藥和枸杞和大棗這樣的話燉出來(lái)的湯所富含的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的豐富，如果需要進(jìn)補(bǔ)的話，補(bǔ)身體的功效也會(huì)更加優(yōu)秀一些。所以燉排骨的時(shí)候通常來(lái)說(shuō)要掌握好具體的時(shí)間，才能夠燉出美味的排骨。

標(biāo)簽： 電飯煲燉，排骨，熟
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