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近日衛(wèi)健委對發(fā)布了一則2023版的成人糖尿病食用指南,發(fā)布的這則指南針對了全國華北、華南、華中、東北、西北、華東、西南、華南等地區(qū)的人群制定的控糖食譜,也針對每個地區(qū)的春夏秋冬4個季節(jié)制定了三天的食譜。等于是對每個地區(qū)都制定了12天的食譜,共有7個區(qū)域,總共制定的食譜有84天。
全國各地控糖主食
這是衛(wèi)健委針對全國各地推薦的控糖主食總體整理出來共分為7種,不管血糖高低都適合吃,會使人的身體變得越來越健康,第1種是雜糧雜豆飯,雜糧雜豆可以根據(jù)自己的愛好隨意挑選,推薦的雜糧包括蕎麥、燕麥、青稞、玉米、黑米、小米、高粱、米、糙米、薏米等。重點推薦燕麥、青稞、苦蕎麥、推薦的雜豆,包括綠豆、赤小豆、豌豆、鷹嘴豆、小扁豆、蕓豆、蠶豆等。
第2個控糖主食為雜糧雜豆粥,血糖高的人吃的粥里要么含有雜糧,要么含有雜豆。如果在煮粥時要切記,只需煮熟就行,雜糧和雜豆不能煮得太爛,否則不但不能控糖,還會造成血糖升高,也可以在雜糧雜雜粥中加入山藥燕麥等也能加入牛奶等。
控糖主食除了雜糧雜豆類的飯和粥,還包括雜糧饅頭,蕎麥面條蒸五谷和薯類,即食燕麥片全麥面包。這些主食的分類也有很多種,其中雜糧饅頭就是將玉米粉,蕎麥粉,紫米粉和高粱粉混合組成的饅頭,窩頭或花卷等。蕎麥面條就是用蕎麥面摻雜著面粉做成的面條。這種面條富含有豐富的膳食纖維,有利于控血糖,蒸五谷和薯類,包括地瓜、芋頭、紫薯、鐵棍、山藥、南瓜、玉米等都是可以的。只需在吃的時候注意量,不需要太大,最后一個全麥面包,含有一定的糖分,富含有豐富的B族維生素和膳食纖維,又能降血糖,做起來又省事。
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