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徽州名菜（關(guān)于徽州名菜的簡(jiǎn)介）

2022-08-18 19:14:59 編輯：水富先來源：

導(dǎo)讀大家好，徽州名菜，關(guān)于徽州名菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、黃山臭鱖魚又名腌鮮鱖魚，是徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于徽

大家好，徽州名菜，關(guān)于徽州名菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃山臭鱖魚又名腌鮮鱖魚，是徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。

2、此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。

3、此菜歷經(jīng)200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關(guān)鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來“臭”，烹制后的鱖魚吃起來香。

4、這一“臭”一香，形成了鮮明的對(duì)比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經(jīng)典之一。

本文關(guān)于徽州名菜的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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