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1、風(fēng)干肉,是非常有特色的一種常見(jiàn)于西藏和內(nèi)蒙古西北地區(qū)的食品。
2、每年年底,當(dāng)氣溫在零度以下時(shí),藏民們和草原上的牧民們將牛羊肉割成小條,掛在陰涼處,讓其自然風(fēng)干,到來(lái)年二、三月份便可食用。
3、經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后,肉質(zhì)松脆,口味獨(dú)特。
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