意大利做出蟋蟀面粉 應(yīng)對(duì)全球變暖

7月9日，根據(jù)英國廣播公司報(bào)道，歐盟今年批準(zhǔn)昆蟲作為食物進(jìn)入市場(chǎng)以后，蟋蟀逐漸被搬上了意大利人的餐桌。在意大利最大的昆蟲養(yǎng)殖場(chǎng)，意大利蟋蟀養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中，每天都有大約一百萬只蟋蟀被制成食材，工作人員通過冷凍、煮沸、烘干的程序?qū)⒂?jì)算研磨成面粉可以制作意大利面、面包甚至運(yùn)動(dòng)飲料。在一家餐廳的廚師長稱蟋蟀面粉是有非常豐富的維生素、纖維、礦物質(zhì)和氨基酸，可以算得上是一種超級(jí)食物，對(duì)于人體來說有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

西側(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員表示生產(chǎn)1kg的蟋蟀面粉，所有要用到的用水遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)1kg牛奶的用水量，同時(shí)科學(xué)家也認(rèn)為養(yǎng)殖昆蟲比養(yǎng)殖牛羊等所需要的場(chǎng)地小得多，這或許就是應(yīng)對(duì)氣候變化的一個(gè)關(guān)鍵所在，但是也有人始終堅(jiān)決反對(duì)，表示蟋蟀成為食材簡(jiǎn)直就是無法接受。不過蟋蟀制作成為西帥面粉，主要是為了應(yīng)對(duì)所謂的全球變暖和食物危機(jī)，歐盟認(rèn)為昆蟲是一種高效、低碳、低成本的蛋白質(zhì)來源，可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉類和奶制品，自從這個(gè)規(guī)定出來以后，有些國家就已經(jīng)開始用了昆蟲來進(jìn)行嘗試。

據(jù)報(bào)道，日本、德國也有類似的食用昆蟲的項(xiàng)目，日本多家企業(yè)聯(lián)合研發(fā)。肺熱養(yǎng)殖可食用昆蟲技術(shù)，用低碳節(jié)能的方式來養(yǎng)殖蟋蟀，日本研究表示作為人類蛋白質(zhì)補(bǔ)充的來源，蟋蟀比牛肉更加的實(shí)惠，德國在今年也推出了蟋蟀味的冰淇淋，采用蟋蟀粉、奶油、香草、蜂蜜等食材來進(jìn)行制作，主要就是為了能夠加強(qiáng)感官的刺激，還會(huì)在每一個(gè)稀碎冰淇淋上面放一只蟋蟀干，看起來十分的獨(dú)特，不過有沒有食欲就很難說了。