正宗宮保雞丁的家常做法（正宗宮保雞丁制作步驟）

2022-05-14 02:50:12 編輯：呂煙剛來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小帥來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。正宗宮保雞丁的家常做法，正宗宮保雞丁制作步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！ 1、材料：雞

大家好，小帥來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。正宗宮保雞丁的家常做法，正宗宮保雞丁制作步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：雞胸肉300克，炒花生米100克，干辣椒12個(gè)，干辣椒一把，姜一塊，蒜兩瓣，大蔥一段，生抽適量，糖，米醋，鹽，油，胡椒粉，雞精，玉米淀粉，香油。

2、將干辣椒切成小塊，刮干凈，去掉辣椒籽。

3、大蔥一部分切成薄片，另一部分和姜蒜一起切成粉末。

4、將雞肉切成小方塊，加入少許料酒、胡椒粉和鹽，然后加入適量玉米淀粉，再加入適量香油，抓勻。

5、在碗中加入適量的水，加入適量的白糖、米醋、醬油、淀粉、少許雞精和鹽，制成碗汁。

6、鍋里加油，加熱至七成熱，放入雞丁，快速翻炒至熟，出鍋待用。

7、鍋里留底油，放入花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜末炒香。

8、加入炒好的雞丁，翻勻。

9、加入碗汁，大火翻炒。

10、加入炒好的花生和蔥花片，翻炒均勻，出鍋。

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