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正宗宮保雞丁的家常做法(正宗宮保雞丁制作步驟)

2022-05-14 02:50:12 編輯:呂煙剛 來(lái)源:
導(dǎo)讀 大家好,小帥來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。正宗宮保雞丁的家常做法,正宗宮保雞丁制作步驟很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧! 1、材料:雞

大家好,小帥來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。正宗宮保雞丁的家常做法,正宗宮保雞丁制作步驟很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、 材料:雞胸肉300克,炒花生米100克,干辣椒12個(gè),干辣椒一把,姜一塊,蒜兩瓣,大蔥一段,生抽適量,糖,米醋,鹽,油,胡椒粉,雞精,玉米淀粉,香油。

2、 將干辣椒切成小塊,刮干凈,去掉辣椒籽。

3、 大蔥一部分切成薄片,另一部分和姜蒜一起切成粉末。

4、 將雞肉切成小方塊,加入少許料酒、胡椒粉和鹽,然后加入適量玉米淀粉,再加入適量香油,抓勻。

5、 在碗中加入適量的水,加入適量的白糖、米醋、醬油、淀粉、少許雞精和鹽,制成碗汁。

6、 鍋里加油,加熱至七成熱,放入雞丁,快速翻炒至熟,出鍋待用。

7、 鍋里留底油,放入花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜末炒香。

8、 加入炒好的雞丁,翻勻。

9、 加入碗汁,大火翻炒。

10、 加入炒好的花生和蔥花片,翻炒均勻,出鍋。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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