一般來說現(xiàn)在正宗的夫妻肺片里有肺片嗎（夫妻肺片簡(jiǎn)介）

2022-05-16 05:15:11 編輯：孔靜媚來源：

導(dǎo)讀大家好，小帥來為大家解答以上問題。一般來說現(xiàn)在正宗的夫妻肺片里有肺片嗎，夫妻肺片簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 1、一

大家好，小帥來為大家解答以上問題。一般來說現(xiàn)在正宗的夫妻肺片里有肺片嗎，夫妻肺片簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一般來說，現(xiàn)在正宗的“夫妻肺片”是沒有肺片的。

2、夫妻肺片是四川成都的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。這道菜是郭朝華和張?zhí)煺齽?chuàng)作的。一般以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等輔料做成紅油澆在上面。它具有制作精細(xì)、色澤美觀、品質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、香辣可口的優(yōu)點(diǎn)。

3、夫妻肺片已有70多年的歷史。關(guān)于“夫妻肺片”的由來，有一個(gè)傳說：相傳在20世紀(jì)30年代，帝都成都附近的人吃的是動(dòng)物肉，而不是動(dòng)物內(nèi)臟。內(nèi)臟的價(jià)格很便宜。當(dāng)時(shí)有一對(duì)年輕夫婦，男的叫郭朝華，女的叫張?zhí)?。他們發(fā)現(xiàn)這些便宜的內(nèi)臟有利可圖。他們可以在清晨方便地去屠宰場(chǎng)，翻找堆積的內(nèi)臟，選擇有食物的部分，清理干凈，放在鍋里煮。經(jīng)過兩人的研究和實(shí)驗(yàn)，美味佳肴“夫妻肺片”誕生了。

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