冬至節(jié)的由來民間傳說和節(jié)日習(xí)俗（冬至節(jié)的節(jié)日習(xí)俗和由來民間傳說和）

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1、 冬至習(xí)俗：冬至節(jié)也叫冬節(jié)，跨冬。它是二十四節(jié)氣之一，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。曾經(jīng)有人說冬至有一年那么大。朝廷和民間一直很重視，從周代開始就有祭祀活動。

2、 在唐朝，人們強調(diào)冬至和一年的開始。南宋孟元老《東京夢華錄》:十一月冬至。這個節(jié)日對首都來說是最重要的。雖然窮人在一年內(nèi)積累了假貸款，但今天更容易得到新衣服，準(zhǔn)備飯菜和祭祖。讓官員們?nèi)拥舸箝T，慶祝交流，就像過年一樣。

3、 冬至傳說：以前老北京有句話叫“冬至餛飩，夏至面條”。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落有兩個首領(lǐng)，匈奴人和屯人，他們非常兇殘。人們對它恨之入骨，就用肉餡包成一角，取“渾”“輦”之音，稱之為“餛飩”。厭惡食物，并尋求平息戰(zhàn)爭，過上和平的生活。因為餛飩最早是在冬至做的，所以家家戶戶都在冬至吃餛飩。

4、 吃“捏凍耳”是河南人冬至吃餃子的俗稱。為什么會有這樣的飲食習(xí)俗？相傳南陽醫(yī)圣張仲景在長沙當(dāng)官。他退休回家了。那是一個多雪的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看到南陽白河兩岸的村民都赤身裸體，很多人的耳朵都被凍住了，心里很難過，就讓弟子們在南陽關(guān)東搭起了醫(yī)療棚。

5、 將羊肉、花椒和一些祛寒藥材放入鍋中熬煮，取出切碎，用面皮包成耳朵的樣子，然后放入鍋中煮熟，制成一種叫“祛寒矯耳湯”的藥，供人食用。服用后，村民的耳朵治好了。后來每到冬至，人們就模仿著吃，于是就形成了“掐耳朵凍耳朵”的習(xí)俗。后來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“熱湯面餃子”。人們還說吃了冬至的餃子不會凍人。

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