豆?jié){與豆汁有什么不同（豆?jié){與豆汁有什么區(qū)別）

2022-05-27 08:30:04 編輯：莫紀(jì)馨來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。豆?jié){與豆汁有什么不同，豆?jié){與豆汁有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、豆汁和豆?jié){是兩種

大家好，小安來為大家講解下。豆?jié){與豆汁有什么不同，豆?jié){與豆汁有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、豆汁和豆?jié){是兩種不同的飲料。豆汁是以綠豆為原料，經(jīng)過一系列工藝發(fā)酵而成。它的顏色是灰綠色的，它的味道是酸、苦、臭。豆?jié){是將大豆浸泡在水中等工藝制成的。這種乳白色液體氣味芳香，營養(yǎng)豐富，易于吸收。

2、豆汁是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，有文字記載的歷史。豆汁是以綠豆為原料，過濾掉淀粉后的殘?jiān)瞥煞劢z等食品發(fā)酵而成。有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。豆汁歷史悠久。據(jù)說早在遼宋時(shí)期就在北京流行了。

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