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大家好,小安來為大家講解下。河南腐乳肉的做法步驟,河南腐乳肉的做法是什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、 將五花肉洗凈切成大塊,放入沸水中煮至七成熟,撈出肉放涼,用刀在皮上劃小方塊,然后將小蔥打結(jié);
2、 將紅色腐乳塊與一勺腐乳一起搗碎,加入料酒和醬油,拌勻,得腐乳備用;
3、 將五花肉放入鍋中,肉面加水,放入蔥結(jié)、姜片、桂皮、冰糖、腐乳泥,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火燉一鈴,至肉軟爛;
4、 把五花肉放在盤子里,潷一下鹵水,在炒鍋里放一點(diǎn)鹽調(diào)味,再加一點(diǎn)水淀粉勾芡,澆在肉上。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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